Шоколадный брауни

Готовила его впервые, и не разочаровал ни разу!

Рецепт взяла здесь и чуть изменила. Ниже приведен текст уже с моими правками))

Ингредиенты

100 г горького шоколада

• 180 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 1 пачка ванильного сахара (пакетик небольшой около 20 гр) 
• 100 гр  муки
• 1 ч.л. соли

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 180 С.
2. Растопить шоколад и масло на водяной бане.  Добавить сахар, размешать до однородной массы, еще минут 5 подержав эту массу на огне. Снять с плиты и дать немного остыть. 
3. Отдельно взбить яйца с сахаром (примерно 50 гр) и солью (с ней яйца взбиваются лучше)  и ваниль (я взбивала миксером около 2 минут до средней крепости пены, получился практически крем).
4. В подостывшее масло с шоколадом всыпать муку (просеивать), можно добавить орехи, вяленые вишни (я делала без  тех и других, дома не оказалось)), затем добавить взбитые яйца. Все тщательно перемешать до однородного состояния
5. Вылить тесто в форму. Предварительно смазав ее маслом, можно присыпать мукой. Выпекать при температуре 180 С 20-35 минут (зависит от духовки и размера пирога). Важно не передержать, иначе десерт получится сухим. Он должен оставаться слегка влажным в центре. Палочкой проверять смысла нет, смотрите, чтобы сверху образовалась корочка, но при этом пирог подрагивал при покачивании формы)) 

 В интернете очень много рецептов и секретов приготовления этого десерта, не поленитесь посмотреть хотя бы парочку на всякий случай, если всякие полезные хитрости))

Приятного аппетита!)